
コース

●オードブル盛り合わせ・サラダ添え
(本日のアラカルトより3~4品)
●ハマグリのクラム・チャウダー
●メイン・豪産・牛フィレ肉のステーキ、マスタードソース
●本日のデザート
●CoffeeまたはTea (合計 5品)
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●和歌山産・活平アジのマリネ、サラダ添え
●ハマグリのクラム・チャウダー
●本日のお魚料理 (天然スズキのポワレ・シェリーヴィネガーソース)
●豪産 牛フィレ肉のステーキ、~マスタードソース~
●本日のデザート
●CoffeeまたはTea (合計 6品)
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●的矢産・真ガキ(低温殺菌)“海水のジュレ” (変更可)
●魚介類のスープ仕立て(車海老、貝柱など)
●フォアグラのポワレ、サラダ添え
●本日のお魚料理(アマダイ又はノドグロ等)
又は・オマール海老のロースト~ブールブラン・ソース~(+1200)
●和牛(和種)モモ肉のステーキ
又は・仔牛のロースト、リー・ド・ヴォーのソテー添え
●デザート ・本日のデザート
●CoffeeまたはTea (合計 7品)
アラカルト
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| バケット | ¥300 |
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フランスパンとモッツアレラのオーブン焼き アプリコット風味 |
¥480 |
| ハマグリのクラム・チャウダー |
¥780 |
| ズワイガニとアボガドのタルタル、トマトのクーリーにて |
¥1,180 |
|
活・平アジのマリネ、サラダ添え |
¥1,280 |
|
熊本産・活・車海老のミキュイと洋ナシのサラダ |
¥1,380 |
| 三重・的矢産・真ガキ(低温殺菌) “海水のジュレ” | ¥1,380 |
| オードブル盛り合わせ | ¥1,480 |
| 鴨のフォワグラ・ポワレ、ジャガイモのムース添え | ¥1,680 |
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|
天然イサギのポワレ、アンチョビとオリーブのソース |
¥1,480 |
| 天然スズキのポワレ、シェリーヴィネガーのソース |
¥1,680 |
| 天然ノドグロのポワレ、焦がしバター・ソース |
¥1,780 |
| 天然アマダイのウロコ焼き、ホウレン草のソテー添え | ¥1,780 |
| カナダ産・オマール海老のロースト、ブール・ブランソース |
¥2,480 |
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| 北海道産・エゾ鹿モモ肉のロースト、フランボワーズ・ソース | ¥1,680 |
|
湘南産・“宮治豚”ロースのグリル 塩・コショーで |
¥1,780 |
| 牛フィレ肉のステーキ“マスタードと白ワインのソース |
¥1,780 |
| オーストラリア産・仔羊のロースト、マスタード・ソース |
¥1,880 |
| 鹿児島産・黒毛和牛・モモ肉のロースト、ヴァニュルス・ヴィネガー風味 | ¥1,880 |
| シャラン産・鴨フィレ肉のロースト、お野菜のグリル添え、ジュのソース |
¥1,980 |
| 鹿児島・黒毛和牛ネックの赤ワイン煮込み |
¥1,980 |
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| 自家製・濃厚プリン |
¥500 |
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ピオーネのコンポートとジュレ、ココナッツ風味のブランマンジェ添え |
¥680 |
| 柑橘類と白ワインのジュレ |
¥680 |
| 栗とアーモンドのガトーショコラ、バニラアイス添え |
¥680 |
| 本日のデザート 盛り合わせ |
¥980 |














